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3.; Backen

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Year: 2016
Publisher: Berlin, Stiftung Warentest
Perfektion
Volume: 3.
Series: Test
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Branch: Palais Walderdorff Locations: Xeo 24 Backen / UG Sachbuch-Abteilung Status: available Reservations: 0 Due date: Lending note:

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Der Band liefert zuerst wichtiges Küchen- bzw. Backwissen. Dann werden in 15 Kapiteln verschiedene Prinzipien erläutert und an Beispielen erprobt, wie z. B. Lockeres Gebäck - auf die Butterschichten kommt es an.

Details

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Medium identifier: es
Year: 2016
Publisher: Berlin, Stiftung Warentest
Parent work: Perfektion
Volume: 3.
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Classification: Search for this systematic Xeo 24
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ISBN: 978-3-86851-431-5
Description: 239 S. : Illustrationen
Series: Test
Tags: Kochbuch, Backen
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Media group: EW-Sachliteratur