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Branch: Palais Walderdorff	Locations: Vcl Urs / 2. OG Sachbuch-Abteilung	Status: available	Reservations: 0	Due date:	Lending note:

Wer sich für gesunde Ernährung interessiert, findet hier ein inhaltlich vorbildliches Kompendium in optisch ausgezeichneter Aufmachung. Auf rund 260 Seiten im Großformat erfährt der Leser alles zum Thema Heilkräfte unserer Nahrung. Neben ernährungswissenschaftlichem Grundwissen wird der Zusammenhang von Nahrung und Seele erklärt. Alle gängigen Obst-, Gemüse- und Getreidesorten, Fisch-, Fleisch- und Milchprodukte werden in Nahrungsmittelporträts vorgestellt, jeweils mit Foto, Steckbrief, Nährstoffliste, Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung und den Anwendungen bei diversen Beschwerden.