Branch	Locations	Status	Reservations	Due date	Lending note
Branch: Palais Walderdorff	Locations: Xeo 252 Schinharl / UG Sachbuch-Abteilung	Status: borrowed	Reservations: 0	Due date: 5/15/2024	Lending note:

Es beginnt mit 16 Gründen, vegetarisch zu essen und einer Aufstellung der wichtigsten vegetarischen Nahrungsmittel, die helfen an die Proteine zu kommen, die sonst eher im Fleisch stecken (= Hülsenfrüchte, Pilze, Nüsse). Angesichts der Auflistung wird deutlich, wie viele vegetarische (klassische) Gerichte es eigentlich gibt; die Bandbreite reicht von Omas Kässpatzen bis zum Linsencurry. Aber die Autoren haben sich auch leckere neue Sachen ausgedacht: Kartoffelsuppe mit Zucchini-Gremolata, arabische Gemüsepfanne mit Traubenjoghurt, Limettenrisotto mit Ingwer und Vanille Chili Hollandaise. Tante Ilse gibt ergänzende Tipps, wie man an nötige Mineralien und Spurenelemente kommt. (1)