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Branch: Palais Walderdorff	Locations: Xeo 28 Hom / UG Sachbuch-Abteilung	Status: available	Reservations: 0	Due date:	Lending note:

Der international bekannte Meisterkoch und Wok-Experte hat für diesen Titel 40 Rezepte aus der chinesischen Küche ausgewählt. In anschaulichen Schritt-für-Schritt-Fotos und -Anleitungen erläutert er auf je einer Doppelseite die unkomplizierten Rezepte für Suppen und Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel sowie Gemüse und Beilagen. Bei jedem Gericht geht er kurz auf dessen Kochtradition oder -praxis ein. In einer informativen Einführung stellt er die typischen Zutaten und Küchengeräte der asiatischen Kochkunst vor.