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Branch: Palais Walderdorff	Locations: Xeo 213 Spanien Andalusien / UG Sachbuch-Abteilung	Status: available	Reservations: 0	Due date:	Lending note:

Attraktiver Text-/ Bildband, der zu einer kulinarischen Reise durch die südlichste Region Spaniens einlädt: Granada & Jaèn, Còrdoba & Sevilla, Huelva & Cádiz und Málaga & Almería. Jede der Provinzen besitzt ihre typischen Gerichte und Produkte wie Olivenöl, Chorizo, Schinken, Sherry, Fisch, Malagawein etc. In ausführlichen Reportagen erfährt man viel Interessantes über die Geschichte der Region, die Einflüsse der 800 Jahre dauernden maurischen Herrschaft, die auch die Esskultur geprägt hat (z.B. Einführung exotischer Gewürze), und über Land und Leute heute. In den 120 Rezepten lernt man eine abwechslungsreiche Küche kennen - von bodenständig bis raffiniert. (2)