Succursale	Localisations	Statut	Réservations	Date de retour	Indication pour le prêt
Succursale: Palais Walderdorff	Localisations: Xeo 250 Roh / UG Sachbuch-Abteilung	Statut: disponible	Réservations: 0	Date de retour:	Indication pour le prêt:

Im ersten Moment mag man an ein vegetarisches Rohkostbuch denken, tatsächlich sind alle Lebensmittel gemeint, die nicht stärker als ca. 40 Grad erhitzt wurden. Dazu gehören bestimmte Öle, Essige, Honig, Obst, Gemüse, Kräuter, Fleisch, Fisch und Rohmilchkäse. "Gegart" wird bei den Ceviche-Varianten, indem Zitronensäure das vorhandene Eiweiß denaturiert. Die Autorin hat sich von Südamerika über den mediterranen Raum bis nach Asien inspirieren lassen. (2)