Succursale	Localisations	Statut	Réservations	Date de retour	Indication pour le prêt
Succursale: Palais Walderdorff	Localisations: Xeo 28 Bothe / UG Sachbuch-Abteilung	Statut: disponible	Réservations: 0	Date de retour:	Indication pour le prêt:

Pulled Pork, ein klassisches BBQ-Gericht aus den USA, ist inzwischen auch bei uns populär. Dass man aber nicht nur Schwein "rupfen" kann, wird in diesem ansprechend gestalteten, reich bebilderten Titel deutlich. Neben Schwein werden Rind, Lamm, Geflügel, Wild, Fisch und vegetarische Zutaten verarbeitet und um Rezepte für Buns und Brötchen, Saucen, Rubs und Beilagen ergänzt. Mit hilfreichem Wissen zum Smoken und zu unterschiedlichen Grill- und Smokertypen sowie jeweils einem Grundrezept für jede Fleischart. Die Rezepte werden jeweils doppelseitig mit kurzer Einführung, Zutatenblock und dem eigentlichen Anleitungstext dargestellt. (2-3)