Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Ausleihhinweis
Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Xeo 5 Mangold / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Ein unterhaltsames und informatives Buch über den vergorenen Saft aus Äpfeln oder Birnen. Neben der Schilderung des Herstellungsverfahrens wird die Geschichte und Kultur des Mostes sowie Geschichten rund um den Most erzählt. Dabei werden auch alte heimische Apfel- und Birnensorten der Streuobstwiesen vorgestellt. Mostvarianten wie der hessische Äppelwoi, der französische Cidre oder der spanische Sidra werden beschrieben. Darüber hinaus gibt es Kochrezepte mit Most, Tipps zur medizinischen Anwendung und Empfehlungen zu Gasthöfen und Besenwirtschaften mit Mostausschank in Süddeutschland. (2)