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Vegane Eiweißwunder

leckere Gerichte aus Lupinen, Hülsenfrüchten, Soja und Nüssen
Auteur: Search for this author Kunze, Petra ; Schocke, Sarah
Responsabilité: Petra Kunze, Sarah Schocke ; Fotografie: Udo Einenkel
Année: 2016
Maison d'édition: München, Goldmann
Série: Goldmann; 22178
disponible

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SuccursaleLocalisationsStatutRéservationsDate de retourIndication pour le prêt
Succursale: Palais Walderdorff Localisations: Xeo 252 Kunze / UG Sachbuch-Abteilung Statut: disponible Réservations: 0 Date de retour: Indication pour le prêt:

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Mit einer ausgewogenen Ernährung können auch Veganer ihren Eiweißbedarf gut decken, denn alle Pflanzen beinhalten zu einem gewissen Anteil Proteine. Auf der sicheren Seite ist man, wenn man besonders eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel in den Speiseplan einbaut und unterschiedliche Eiweißquellen kombiniert. Die beiden Autorinnen haben entsprechend 50 abwechslungsreiche Rezepte auf der Basis von wahren pflanzlichen Eiweißwundern zusammengestellt. Neben den Spitzenreitern Seitan und Hülsenfrüchten, zu denen auch Soja sowie Süßlupinen zählen, sind das viele Getreidearten, Samen und Nüsse. In der Einleitung werden die Grundsätze einer eiweißreichen Ernährung erläutert und die pflanzlichen Eiweißlieferanten ausführlich vorgestellt. Der Rezeptteil mit vielen ganzseitigen Fotos liefert 50 proteinreiche Vorschläge fürs Frühstück, für Suppen, Salate und Hauptgerichte. Bei jedem Gericht ist der Eiweißgehalt in Gramm angegeben. (2)

Détails

Auteur: Search for this author Kunze, Petra ; Schocke, Sarah
Responsabilité: Petra Kunze, Sarah Schocke ; Fotografie: Udo Einenkel
Type de document: es
Année: 2016
Maison d'édition: München, Goldmann
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Classement: Search for this systematic Xeo 252
Search for this subject type
ISBN: 9783442221783
Description: 1. Auflage, Originalausgabe, 126 Seiten : Illustrationen
Série: Goldmann; 22178
Mots vedette: Vegane Ernährung, Vegane Kost, Veganische Küche, Veganische Ernährung
Chained Tags: Veganische Kost / Kochbuch
Participants: Search for this character Einenkel, Udo [Illustrator]
Titre originel: Vegane Eiweisswunder
Media group: EW-Sachliteratur