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Fermentierung für Einsteiger

Sauerkraut, Kefir und Co. - Einlegen und Konservieren für jedermann
Author: Search for this author Byers, Branden
Statement of Responsibility: Branden Byers ; [Übersetzung: Birgit Irgang]
Year: 2015
Publisher: Kulmbach, Börsenmedien
Series: Books4Success
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Branch: Palais Walderdorff Locations: Xeo 4 Byers / UG Sachbuch-Abteilung Status: available Reservations: 0 Due date: Lending note:

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Einmachen, Einlegen und Haltbarmachen von Lebensmitteln, so wie man es von früher kennt, ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker durch natürliche Gärung. Eine Einführung ins Thema Fermentierung mit zahlreichen Hintergrundinformationen und leckeren Rezepten: Joghurt, Sauerrahmbutter, Feta, Bier, Gemüse, Sauerkraut, Früchte, Hirse, Kombucha, Kefir, Brot und vieles mehr.

Details

Author: Search for this author Byers, Branden
Statement of Responsibility: Branden Byers ; [Übersetzung: Birgit Irgang]
Medium identifier: es
Year: 2015
Publisher: Kulmbach, Börsenmedien
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Classification: Search for this systematic Xeo 4
Search for this subject type
ISBN: 978-3-86470-283-9
Description: 213 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Series: Books4Success
Tags: Fermentieren, Lebensmittel
Participating parties: Search for this character Irgang, Birgit [Übers.]
Original title: The Everyday Fermentation Handbook
Footnote: Aus dem Engl. übers.
Media group: EW-Sachliteratur