Cover von Tellergericht opens in new tab

Tellergericht

die Deutschen und das Essen ; eine kritische Bestandsaufnahme
Author: Search for this author Fichtner, Ullrich
Statement of Responsibility: Ullrich Fichtner
Year: 2006
Publisher: München, Heyne
available

Copies

BranchLocationsStatusReservationsDue dateLending note
Branch: Palais Walderdorff Locations: Xeo Fichtner / UG Sachbuch-Abteilung Status: available Reservations: 0 Due date: Lending note:

Content

Der Autor ist "Spiegel"-Reporter und entsprechend informativ ist sein Bericht über Lebensmittelskandale, deren schlimmster die EU-Agrarpoiltik ist. Im Reichtum sind wir ärmer denn je. Es stellt sich nicht mehr die Frage, wie wir etwas zu Essen bekommen, sondern was wir noch essen können. Er lässt sich aus über die Verlogenheit und Inkompetenz der Politik, über Gentechnik und die Landwirtschaft als Laborwirtschaft. TV-Kochsendungen fördern das Essen nicht, sondern ersetzen es (zu den Sendezeiten müsste man eigentlich in der Küche stehen), der - positiv gesehene - Einfluss der ausländischen Küche hat die eigentlich nur in Süddeutschland vorhandene Regionalküche verdrängt. Es wird über die Zusammenhänge der Marktpolitik aufgeklärt und darüber, dass gutes Essen in Wirklichkeit in der Relation zu anderen Produkten nicht teuer ist. Eine sehr materialreiche Aufforderung, zu den Wurzeln der Esskultur zurückzukehren. (2 S)

Details

Author: Search for this author Fichtner, Ullrich
Statement of Responsibility: Ullrich Fichtner
Medium identifier: es
Year: 2006
Publisher: München, Heyne
opens in new tab
Classification: Search for this systematic Xeo
Search for this subject type
ISBN: 3-453-60006-1
Description: Taschenbucherstausg., 233 S.
Tags: Deutschland, Ernährungsgewohnheit, Ess- und Trinksitte, Ernährungsgewohnheiten, Ernährungsverhalten, Esskultur, Tischkultur, Tischsitte
Search for this character
Media group: EW-Sachliteratur