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Branch: Palais Walderdorff	Locations: Xeo Große Er / UG Sachbuch-Abteilung	Status: available	Reservations: 0	Due date:	Lending note:

Die Qualität unserer Nahrungsmittel ist entscheidend für eine gesunde Ernährung, ist aber abhängig von Produktions- und Verarbeitungsmethoden. Gnadenlos wird gefragt und aufgedeckt: Was ist gesund? Was kann man bedenkenlos essen? Was wird wie hergestellt? Wie sieht die Viehhaltung aus? Wie die Fang- und Schlachtmethoden? Wie der Weg von Anbau / Zucht bis auf den Teller? Reportagen zu den Themen Brot, Gemüse und Salat, Fleisch, Milch und Käse, Obst, Fisch, Geflügel und Eier sowie Schokolade und Süßwaren, dazu Warenkunde, Inhaltsstoffe und einige Rezepte. Fotos, Tabellen, Grafiken, gutes Layout verführen zum Blättern und Lesen. Insgesamt beeindruckend und erschreckend zugleich. (1)