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Branch: Palais Walderdorff	Locations: Xeo 252 Erckenbr / UG Sachbuch-Abteilung	Status: available	Reservations: 0	Due date:	Lending note:

Immer mehr Jugendliche entscheiden sich, auf Fleisch zu verzichten und sich vegetarisch zu ernähren. Eltern stellt das vor Fragen. Bekommt mein Kind in dieser wichtigen Wachstumsphase alle Nährstoffe und welche Gerichte mögen auch die anderen Familienmitglieder? Die in der vegetarischen Küche bewanderte Autorin hat hier 160 Rezepte zusammengestellt, die den Essgewohnheiten von Teens entgegenkommen, aber auch der ganzen Familie schmecken. Auch manches traditionelle Lieblingsgericht wird mit Tofu und anderen Sojaprodukten vegetarisch abgewandelt. Es wird Wert gelegt auf vollwertige Zutaten wie Vollkornreis und Vollkornmehl oder alternative Süßungsmittel. Witzige Cartoons und Kommentare junger Vegetarier lockern das Kochbuch auf. Im Anhang ernährungswissenschaftliche Informationen dazu, was Eltern für die gesunde Ernährung von Teenagern tun können. (2)