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Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine
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Wilkesmann, Ute-Marion
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Statement of Responsibility:
Ute-Marion Wilkesmann
Year:
2016
Publisher:
München, Dort-Hagenhausen-Verlag
Branch | Locations | Status | Reservations | Due date | Lending note |
Branch:
Palais Walderdorff
|
Locations:
Xeo
28
Wilkesmann / UG Sachbuch-Abteilung
|
Status:
available
|
Reservations:
0
|
Due date:
|
Lending note:
|
Abwechslungsreiche Hauptspeisen, Suppen, Desserts, Aufstriche etc. werden vollwertig und vegan mit einer Thermo-Küchenmaschine zeitsparend hergestellt (am bekanntesten wohl der Thermomix; es werden aber ähnliche Geräte auch bei den großen Discountern verkauft). Ihrer These, dass der Aufschwung der vegetarischen/veganen Ernährung mit der Verbreitung dieser Geräte zu tun hat, kann ich folgen: Das, was bei der Zubereitung Zeit kostet (z.B. Schnippeln, Pürieren etc.), geht nun erheblich schneller. Im Titel steht zwar "vegetarisch", die Rezepte sind aber alle vegan und vollwertig. Viele pflanzliche Alternativen werden selbst hergestellt (Mayonnaise, pflanzliche Milch, Nusssahne "Sauerrahm" etc.), dazu ein Kapitel Brot und Brötchen (Mischnussbrot, Rote-Bete-Knäcke) und alles von der Suppe bis zum Dessert. Mit Tipps, wie die Rezepte auch ohne die Geräte hergestellt werden können. (1)
Statement of Responsibility:
Ute-Marion Wilkesmann
Medium identifier:
es
Year:
2016
Publisher:
München, Dort-Hagenhausen-Verlag
Articles:
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ISBN:
978-3-86362-048-6
Description:
167 Seiten : Illustrationen
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Language:
de
Media group:
EW-Sachliteratur