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Am besten vegetarisch mit der Thermo-Küchenmaschine

Author: Search for this author Wilkesmann, Ute-Marion
Statement of Responsibility: Ute-Marion Wilkesmann
Year: 2016
Publisher: München, Dort-Hagenhausen-Verlag
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Branch: Palais Walderdorff Locations: Xeo 28 Wilkesmann / UG Sachbuch-Abteilung Status: available Reservations: 0 Due date: Lending note:

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Abwechslungsreiche Hauptspeisen, Suppen, Desserts, Aufstriche etc. werden vollwertig und vegan mit einer Thermo-Küchenmaschine zeitsparend hergestellt (am bekanntesten wohl der Thermomix; es werden aber ähnliche Geräte auch bei den großen Discountern verkauft). Ihrer These, dass der Aufschwung der vegetarischen/veganen Ernährung mit der Verbreitung dieser Geräte zu tun hat, kann ich folgen: Das, was bei der Zubereitung Zeit kostet (z.B. Schnippeln, Pürieren etc.), geht nun erheblich schneller. Im Titel steht zwar "vegetarisch", die Rezepte sind aber alle vegan und vollwertig. Viele pflanzliche Alternativen werden selbst hergestellt (Mayonnaise, pflanzliche Milch, Nusssahne "Sauerrahm" etc.), dazu ein Kapitel Brot und Brötchen (Mischnussbrot, Rote-Bete-Knäcke) und alles von der Suppe bis zum Dessert. Mit Tipps, wie die Rezepte auch ohne die Geräte hergestellt werden können. (1)

Details

Author: Search for this author Wilkesmann, Ute-Marion
Statement of Responsibility: Ute-Marion Wilkesmann
Medium identifier: es
Year: 2016
Publisher: München, Dort-Hagenhausen-Verlag
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Classification: Search for this systematic Xeo 28, Xeo 252
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ISBN: 978-3-86362-048-6
Description: 167 Seiten : Illustrationen
Tags: Veganische Küche, Veganische Ernährung, Vegane Kost, Vegane Ernährung
Chained Tags: Thermomix / Veganische Kost / Kochbuch
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Language: de
Media group: EW-Sachliteratur