Cover von Vegane Eiweißwunder opens in new tab

Vegane Eiweißwunder

leckere Gerichte aus Lupinen, Hülsenfrüchten, Soja und Nüssen
Author: Search for this author Kunze, Petra ; Schocke, Sarah
Statement of Responsibility: Petra Kunze, Sarah Schocke ; Fotografie: Udo Einenkel
Year: 2016
Publisher: München, Goldmann
Series: Goldmann; 22178
available

Copies

BranchLocationsStatusReservationsDue dateLending note
Branch: Palais Walderdorff Locations: Xeo 252 Kunze / UG Sachbuch-Abteilung Status: available Reservations: 0 Due date: Lending note:

Content

Mit einer ausgewogenen Ernährung können auch Veganer ihren Eiweißbedarf gut decken, denn alle Pflanzen beinhalten zu einem gewissen Anteil Proteine. Auf der sicheren Seite ist man, wenn man besonders eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel in den Speiseplan einbaut und unterschiedliche Eiweißquellen kombiniert. Die beiden Autorinnen haben entsprechend 50 abwechslungsreiche Rezepte auf der Basis von wahren pflanzlichen Eiweißwundern zusammengestellt. Neben den Spitzenreitern Seitan und Hülsenfrüchten, zu denen auch Soja sowie Süßlupinen zählen, sind das viele Getreidearten, Samen und Nüsse. In der Einleitung werden die Grundsätze einer eiweißreichen Ernährung erläutert und die pflanzlichen Eiweißlieferanten ausführlich vorgestellt. Der Rezeptteil mit vielen ganzseitigen Fotos liefert 50 proteinreiche Vorschläge fürs Frühstück, für Suppen, Salate und Hauptgerichte. Bei jedem Gericht ist der Eiweißgehalt in Gramm angegeben. (2)

Details

Author: Search for this author Kunze, Petra ; Schocke, Sarah
Statement of Responsibility: Petra Kunze, Sarah Schocke ; Fotografie: Udo Einenkel
Medium identifier: es
Year: 2016
Publisher: München, Goldmann
opens in new tab
Classification: Search for this systematic Xeo 252
Search for this subject type
ISBN: 9783442221783
Description: 1. Auflage, Originalausgabe, 126 Seiten : Illustrationen
Series: Goldmann; 22178
Tags: Vegane Ernährung, Vegane Kost, Veganische Ernährung, Veganische Küche
Chained Tags: Veganische Kost / Kochbuch
Participating parties: Search for this character Einenkel, Udo [Illustrator]
Original title: Vegane Eiweisswunder
Media group: EW-Sachliteratur