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Der junge Koch, die junge Köchin

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Statement of Responsibility: [Verf.:] Hermann Grüner, Frank Brandes, ...
Year: 2015
Publisher: Gießen, Pfanneberg
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Branch: Palais Walderdorff Locations: Wum Junge Ko / UG Sachbuch-Abteilung Status: available Reservations: 0 Due date: Lending note: Beilagen: 01

Content

Bewährtes Lehrbuch über theoretische und praxisbezogene Kenntnisse des Lehrberufs. Wird ergänzt durch eine CD-ROM mit einer Rezeptverwaltungs-Software, einem Glossar, einer Sammlung der Abbildungen des Buches als Vorlage für Übungen und Hausarbeiten. Insgesamt eine solide gearbeitete, gut lesbare Grund- und Fachkunde für Auszubildende und Praktiker.

Details

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Statement of Responsibility: [Verf.:] Hermann Grüner, Frank Brandes, ...
Medium identifier: es
Year: 2015
Publisher: Gießen, Pfanneberg
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Classification: Search for this systematic Wum
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ISBN: 978-3-8057-0701-5
Description: 36. Aufl., 752 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst., Kt.
Tags: Fachkunde, Koch
Participating parties: Search for this character Grüner, Hermann [Mitarb.]; Brandes, Frank [Mitarb.]
Footnote: Beil.: 1 CD-ROM
Media group: EW-Sachliteratur