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Branch: Palais Walderdorff	Locations: Xeo 222 Ridder / UG Sachbuch-Abteilung	Status: available	Reservations: 0	Due date:	Lending note:

Anne Ridder stellt den Rezepten eine ausführliche Warenkunde voran und gibt Tipps für die Kartoffelküche. Der Band ist in die Abschnitte Kartoffeln als Beilage, kleine Gerichte und Salate, Suppen und Eintöpfe, Hauptgerichte und Kartoffeln mal anders eingeteilt. Die Rezepte sind klar beschrieben, mit Nährwertangaben, und geringem Aufwand in der Zubereitung. (2)