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Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Xeo 4 Spreng / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Der Trend zum Konservieren hält weiter an. Fundierte Information zu allen Arten der Haltbarmachung in der eigenen Küche wie einkochen, sterilisieren, trocknen, dörren, süß und sauer einlegen, Saft und Sirup kochen, in Öl einlegen, tiefkühlen, Vorräte überwintern oder Milchsäuregärung usw. Es folgen Grundrezepte und andere Rezeptvorschläge für Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten, für Wildfrüchte aus Wald und Wiese oder für Marktangebote der Saison. (2)