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Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Xeo 25 Sigmarsd / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 27.06.2024	Ausleihhinweis:

Die isländische Autorin, verheiratet mit einem Koch und Mutter von 4 Kindern, hat sich schon lange mit gesunder Ernährung und genussvollem Essen beschäftigt. Auslöser für den schrittweisen Verzicht auf weißen Zucker, Zusatzstoffe und stark verarbeitete Lebensmittel für die ganze Familie war die Diagnose "Tourette-Syndrom" bei ihrem ältesten Sohn. Nach langem Probieren und Experimentieren entstanden viele familientaugliche Rezepte, die nicht nur die Krankheitssymptome ihres Sohnes deutlich verringerten, sondern inzwischen auch - nach anfänglichen Protesten - der ganzen Familie schmecken. Die für 4 bzw. 4 bis 6 Personen berechneten Gerichte lassen sich gut nachkochen, dazu gibt es Tipps und Hinweise für fettreduzierte oder glutenfreie Varianten. In den ersten Kapiteln ausführliche Texte zu allen Aspekten gesunder Ernährung und vor allem zur Elternverantwortung. (2)