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Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Xeo 215 Japan Sushi-Ba / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Sushi-Bars sind voll im Trend. Der vorliegende Band bietet vor allem für Sushi-Neulinge alles Wissenswerte rund um die japanischen Häppchen. Der Serviceteil enthält Basiswissen zu Küchenwerkzeug, Sushi-Formen, Reis kochen, Grundzutaten, Warenkunde Fisch und Getränketipps. Es folgen die einfachen Nigiri, Gunkan und Temaki-Sushis, verschiedene Maki-Sushis, Sashimi und Rezepte für Suppen, Gemüse, Salate, Tempura, kleine Gerichte und Süßes; alles dargeboten mit schrittweiser Zubereitung, genauen Zutatenlisten und Mengenangaben, abgerundet durch appetitanregende Fotos. Der Titel liefert kompakt und übersichtlich fast 80 Rezepte für Sushi-Fans. (1)