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Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Wtk Loderbau / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Lehrbuch und Nachschlagewerk für die Ausbildung und Berufspraxis.

Völlig überarbeitete, neugestaltete und um ca. 100 Seiten erweiterte Ausgabe. Es verzeichnet die Lernbausteine für die Zwischen- und Gesellenprüfung zum Bäcker/zur Bäckerin. Der nach Lernfeldern strukturierte Band ist sehr praxisbezogen und bildet Situationen aus dem beruflichen Alltag ab. Einstiegsfragen, Wiederholungs-, handlungsorientierte und Rechenaufgaben bilden den Abschluss eines jeden Kapitels. Mit wichtigen, aktualisierten gesetzlichen Bestimmungen, Vorschriften und DLG-Kriterien, Abbildungen und Tabellen.