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Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Xeo 4 Gutes / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Wissenswertes rund um Methoden zum selber Herstellen von Lebensmitteln aus Getreide, Milch, Soja, Fleisch, Fisch und Essig. Dabei werden die grundsätzlichen Konservierungsmethoden wie Trocknen, Dörren, Einkochen, Marinieren und Einsalzen Schritt für Schritt mit Fotoanleitungen gezeigt, begleitet von Tipps für die Zutatenauswahl, das notwendige Küchenwerkzeug und Informationen zur Haltbarkeit der selbst hergestellten Produkte. Grundlegende Informationen zur Hygiene bei der Lebensmittelherstellung findet man in der Einleitung. Zu jeder Herstellungsmethode gibt es natürlich die passenden Rezepte.