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Zweigstelle: Palais Walderdorff	Standorte: Xyk Buford, B. Buford / UG Sachbuch-Abteilung	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Ausleihhinweis:

Der Journalist und Sachbuchautor, der in seinem Bericht "Hitze" bereits eine Begegnung mit Profiköchen hatte (unter anderem in Italien), wendet sich im Jahre 2007 der Profiküche Frankreichs zu und erreicht nach hartnäckigem Werben und mühevoller Vorarbeit ein Praktikum beim Spitzenkoch Mathieu Viannay in Lyon, wobei er für die lange Zeit der Vorbereitung und der Kochschule auch seine Frau und seine beiden kleinen Söhne mitnehmen muss. Er steckt einige Demütigungen ein, bleibt aber beharrlich und gelangt zu tiefschürfenden Kochkenntnissen und zu bemerkenswerten Begegnungen, sogar mit Paul Bocuse, dem König der Köche. Unterhaltsam geschrieben, aber ganz ohne Beigaben (Fotos), sodass die Lektüre ein wenig Durchhaltevermögen erfordert. (2-3, Spiegel-Bestseller)